水為財(cái)（3）------------------------------------------ 地盤，戚鐵梁把七個(gè)退伍兵叫到工棚里開(kāi)會(huì)。，油毛氈的屋頂被太陽(yáng)曬得發(fā)軟，空氣里彌漫著稻草發(fā)霉的氣味。，把巴掌大的地方擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。，常滿倉(cāng)靠在竹竿柱子上，其余五個(gè)挨著鋪沿坐下，膝蓋碰著膝蓋。，手里拿著那個(gè)煙盒紙裁成的本子，鉛筆頭夾在耳朵上。，先把七個(gè)人從頭到腳看了一遍——河北的牛德彪、山東的常滿倉(cāng)、***劉大柱、湖南的楊滿崽、四川的趙鐵鎖、安徽的老吳頭、江西的鐘水根。“今天叫你們來(lái)，不是說(shuō)閑話?！保曇舨淮?，但每個(gè)字都像釘子一樣往地里砸，“咱們干了快兩個(gè)月了，生意怎么樣，你們心里都有數(shù)。從明天開(kāi)始，我要定規(guī)矩?！保F桶嘎吱響了一聲。“規(guī)矩第一條，”戚鐵梁伸出食指，“每個(gè)工地，只準(zhǔn)咱們一家送水、送冰棍、送綠豆湯。別人不許進(jìn)?！保骸?*，要是有人硬闖呢？先禮后兵?！?，攥成拳頭，“先跟他講道理，講不通就講拳頭。但記住，不許先動(dòng)手。誰(shuí)先動(dòng)手誰(shuí)理虧，咱們做的是買賣，不是打群架?！?br>劉大柱蹲在地上抽旱煙，聽(tīng)到這兒吐了一口煙圈：
“**，咱們這算不算欺行霸市？”
“算。”
戚鐵梁沒(méi)有猶豫，“但這行是咱們先開(kāi)的，水是咱們一桶一桶拉來(lái)的，工地是咱們一家一家跑下來(lái)的。后來(lái)的人想分一杯羹，可以，但要經(jīng)過(guò)咱們。這不是欺行霸市，這是定規(guī)矩。沒(méi)有規(guī)矩，生意做不大。”
老吳頭是七個(gè)人里年紀(jì)最大的，四十出頭，在部隊(duì)的時(shí)候是炊事班的，炒得一手好菜。
他摸了摸下巴上的胡茬子，慢悠悠地說(shuō)“鐵梁說(shuō)得對(duì)。我在老家開(kāi)過(guò)小吃鋪?zhàn)?，隔壁也開(kāi)了一家，兩家打價(jià)格戰(zhàn)，打到最后一分錢不賺，全關(guān)門了。沒(méi)有規(guī)矩，大家都別想活?！?br>“規(guī)矩第二條，”戚鐵梁伸出第二根手指，“價(jià)格不許變。水一桶五分，冰棍一根五分，綠豆湯一毛一碗，豬油拌飯一毛五。誰(shuí)都不許漲價(jià)，也不許降價(jià)?！?br>楊滿崽是七個(gè)人里最小的，才二十二歲，在部隊(duì)當(dāng)了兩年兵就退伍了，臉上還帶著孩子氣。
他舉起手來(lái)，像在部隊(duì)里請(qǐng)示一樣：
“**，為什么不漲價(jià)？我看有的工地，工人舍得花錢，漲到一毛他們也買?！?br>“因?yàn)椴皇撬腥硕忌岬谩！?br>戚鐵梁看了他一眼，“有的工人一天才掙兩塊五，要養(yǎng)一家老小。你漲價(jià)，他們喝不起，又得去喝溝里的水，喝了拉肚子，干不了活，掙不到錢。咱們掙的是長(zhǎng)久的錢，不是一錘子買賣?！?br>楊滿崽似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“規(guī)矩第三條，”戚鐵梁伸出第三根手指，“統(tǒng)一服裝，每人一套，干活的時(shí)候穿上，扣子扣好，不許敞胸露懷。”
鐘水根是個(gè)悶葫蘆，半天沒(méi)說(shuō)話，這時(shí)候突然開(kāi)口了：
“**，總得有個(gè)名號(hào)吧？不然人家問(wèn)起來(lái)，說(shuō)‘那幾個(gè)賣水的’，不好聽(tīng)。”
戚鐵梁想了想，說(shuō)：
“叫‘老兵服務(wù)隊(duì)’?！?br>“老兵服務(wù)隊(duì)？”
牛德彪念了一遍，咂摸了一下滋味，“行，這名字行。聽(tīng)著就硬氣。”
“那就這么定了。”
戚鐵梁把本子和鉛筆從耳朵上取下來(lái)，翻開(kāi)，在上面歪歪扭扭地寫(xiě)了幾個(gè)字——“老兵服務(wù)隊(duì)”，然后在下面畫(huà)了七道杠，代表七個(gè)人。
“從明天開(kāi)始，分工如下：牛德彪管蔡屋圍工地，常滿倉(cāng)管上步工地，劉大柱管羅湖工地，楊滿崽管兩個(gè)小工地，趙鐵鎖、老吳頭、鐘水根負(fù)責(zé)拉水和補(bǔ)給。我管總，哪里有事我去哪里。都聽(tīng)明白沒(méi)有？”
“明白！”
七個(gè)人齊聲應(yīng)道，聲音在工棚里炸開(kāi)，震得油毛氈抖了三抖。
卜春娘在隔壁用帆布圍起來(lái)的“廚房”里聽(tīng)見(jiàn)了，手里的鍋鏟停了一下，嘴角彎了彎。
她想起戚鐵梁在部隊(duì)的時(shí)候，每次回來(lái)探親，說(shuō)起連隊(duì)里的事，也是這個(gè)口氣——說(shuō)一不二，令行禁止。
那時(shí)候她覺(jué)得他太硬了，像塊石頭，現(xiàn)在她明白了，不硬不行。在這片工地上，軟的活不下來(lái)。
規(guī)矩定下來(lái)的第二天，“老兵服務(wù)隊(duì)”正式開(kāi)張。
第二天一早，七個(gè)人穿上統(tǒng)一服裝，在工棚前排成一排。
羅湖工地的工人看見(jiàn)這支“隊(duì)伍”，先是愣了一下，然后笑了，笑著笑著就不笑了。因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，這七個(gè)人不是在**——他們拉水的時(shí)候步伐整齊，送水的時(shí)候態(tài)度端正，收錢的時(shí)候賬目清楚。
一個(gè)四川來(lái)的民工跟工友說(shuō)：
“你看人家，賣水都賣出了當(dāng)兵的氣勢(shì)?！?br>“當(dāng)兵的就是不一樣。”
這種“不一樣”很快就轉(zhuǎn)化成了生意。工人們更愿意從“老兵服務(wù)隊(duì)”手里買東西，因?yàn)樗麄冎肋@些人不會(huì)缺斤短兩、不會(huì)以次充好、不會(huì)收了錢就跑。
在這片到處都是騙子和混混的工地上，“可靠”兩個(gè)字比黃金還值錢。
三天之內(nèi)，“老兵服務(wù)隊(duì)”拿下了羅湖片區(qū)五個(gè)工地的獨(dú)家供應(yīng)權(quán)。不是靠武力，是靠口碑。
當(dāng)然，也不是沒(méi)有人來(lái)?yè)v亂。
**天，一個(gè)外號(hào)叫“大疤瘌”的混混帶著三個(gè)人闖進(jìn)蔡屋圍工地，推著一車汽水，要賣給工人。
牛德彪正在送水，看見(jiàn)他們，放下水桶，走過(guò)去。
“這工地有人送水了?！?br>牛德彪說(shuō)，聲音不大，但身子像一堵墻一樣擋在板車前。
“有人送水關(guān)我屁事，我賣的是汽水?！贝蟀甜樕嫌械腊?，從額頭斜拉到下巴，像一條蜈蚣趴在上面，看著瘆人。
“汽水也不行。我們老兵服務(wù)隊(duì)包了這個(gè)工地的吃喝，水、冰棍、綠豆湯，都包了。”
大疤瘌上下打量了牛德彪一眼，嗤笑了一聲：
“一個(gè)賣水的，你以為自己是誰(shuí)了？”
牛德彪沒(méi)說(shuō)話，往前走了一步。就一步，但這一步像山一樣壓過(guò)來(lái)。
他一米八幾的個(gè)頭，一百八十斤的體重，站在那兒像一堵磚墻。大疤瘌身后的三個(gè)人不自覺(jué)地往后退了半步。
大疤瘌臉上掛不住了，伸手推了牛德彪一把。
牛德彪紋絲不動(dòng)。
大疤瘌又推了一把，還是紋絲不動(dòng)。
牛德彪低下頭，看著大疤瘌的眼睛，說(shuō)了一句：
“兄弟，我在部隊(duì)的時(shí)候，連長(zhǎng)讓我站崗，我站四個(gè)小時(shí)不帶晃的。你推不動(dòng)我，走吧。”
大疤瘌的臉漲得通紅，但他的手沒(méi)有再伸出去。
他看得出來(lái)，眼前這個(gè)人不是在嚇唬他，是真的不怕他。他咬了咬牙，推著汽水車走了，邊走邊罵：
“算你狠，等著瞧?！?br>牛德彪回去跟戚鐵梁匯報(bào)，戚鐵梁說(shuō)：
“這種人不用怕，他就是來(lái)試試水的。你站住了，他就退了。你要是軟了，他就得寸進(jìn)尺?！?br>牛德彪說(shuō)：
“**，你說(shuō)得對(duì)。在部隊(duì)的時(shí)候連長(zhǎng)也說(shuō)過(guò)，跟敵人對(duì)峙，誰(shuí)先眨眼誰(shuí)輸?！?br>戚鐵梁點(diǎn)了點(diǎn)頭，心想：這個(gè)牛德彪，看著粗，心里有數(shù)。
地盤穩(wěn)下來(lái)之后，卜春娘開(kāi)始琢磨怎么把“廚房”做得更好。
她在工棚里支起的那個(gè)鍋灶，最初只是用幾塊磚頭壘的，上面架一口鐵鍋，燒的是工地上的廢木料。
火候不好控制，不是大了就是小了，豬油拌飯的味道時(shí)好時(shí)壞。
她跟戚鐵梁說(shuō)：“鐵梁，你能不能給我弄個(gè)正經(jīng)灶臺(tái)？磚砌的，帶煙囪的那種，火穩(wěn)?！?br>戚鐵梁去找?jiàn)淙浮皇乔笏歉塘俊?br>“婁老板，我老婆想在工棚里砌個(gè)灶臺(tái)，用你工地的磚，行不行？”
婁三指坐在他的簡(jiǎn)易辦公室里，翹著二郎腿，手里夾著煙，聽(tīng)戚鐵梁說(shuō)完，瞇著眼睛看了他一會(huì)兒。
自從上次那件事之后，婁三指對(duì)戚鐵梁的態(tài)度變了，不再是居高臨下的“地頭蛇看外來(lái)戶”，而是平起平坐的“同行看同行”。
他大概也看出來(lái)了，這個(gè)瘸腿的不是好惹的，與其做對(duì)頭，不如做鄰居。
“磚隨便用，反正也是公家的?！眾淙笍椓藦棢熁?，“不過(guò)我有個(gè)條件?！?br>“你說(shuō)?！?br>“你老婆做的那個(gè)豬油拌飯，給我留一碗。我吃過(guò)了，味道不賴?！?br>戚鐵梁笑了：
“行，每天給你留一碗，不收錢?！?br>“不收錢的東西我吃著不踏實(shí)，”婁三指把煙掐滅在鞋底上，“該多少就多少，一毛五一碗，我出得起?！?br>灶臺(tái)砌好那天，卜春娘試了試火，很穩(wěn)，不像以前那樣忽大忽小。
她熬了一鍋豬油，用的是從老家寄來(lái)的豬板油，肥厚白膩，切成小塊放進(jìn)鍋里，小火慢熬，油渣在熱油里翻滾，發(fā)出滋滋的響聲，香味從工棚里飄出去，飄遍了整個(gè)羅湖工地。
工人們聞見(jiàn)香味，不約而同地往工棚這邊走。有人端著碗，有人拿著搪瓷缸子，有人干脆用手捧著剛買的飯盒。
卜春娘揭開(kāi)鍋蓋，米飯的蒸汽騰起來(lái)，白茫茫一片。
她用一個(gè)大木勺舀起一勺米飯，扣在碗里，再舀一勺豬油澆上去，撒幾粒鹽巴，用筷子拌勻。
米飯裹著豬油，粒粒分明，油亮亮的，像裹了一層琥珀。
“一毛五一碗?！辈反耗镎f(shuō)。
第一個(gè)買的是劉大柱，他端著一碗豬油拌飯，蹲在工棚門口，三兩口就扒完了，然后把碗舔得干干凈凈，舉著碗說(shuō)：
“嫂子，再來(lái)一碗?！?br>“一天一人只能買一碗?！辈反耗镎f(shuō)。
“為什么？”
“因?yàn)橐煌刖蛪蛄?，吃多了油膩，干活沒(méi)力氣?！?br>劉大柱咂了咂嘴，把碗放下，去干活了。走了幾步又回頭看了一眼那口鍋，像舍不得什么似的。
卜春娘定的這個(gè)規(guī)矩，后來(lái)成了“老兵服務(wù)隊(duì)”的一個(gè)特色——限量供應(yīng)。
不是因?yàn)樗?，是因?yàn)樗氵^(guò)一筆賬：一人一碗，剛好解饞又不影響干活；如果放開(kāi)吃，有人會(huì)吃兩三碗，不僅不消化，還會(huì)把第二天的份也吃掉了。
限量，反而讓人惦記，讓人每天都來(lái)。
這就是卜春**精明之處，她不識(shí)字，不會(huì)算大賬，但她懂得人心。
她知道什么東西該多給，什么東西該少給，什么東西該給得剛剛好。
豬油拌飯的名聲越傳越遠(yuǎn)，連隔壁工地的包工頭都跑來(lái)買。
有人跟卜春娘說(shuō)：
“老板娘，你這豬油拌飯比國(guó)營(yíng)飯店的***還香?！辈反耗镄χf(shuō)：“那是因?yàn)槟銈凁I。餓了吃什么都香?！?br>但只有她自己知道，這豬油拌飯的秘訣不在豬油，不在米飯，在火候。豬油熬到什么程度澆上去，米飯蒸到什么時(shí)候出鍋，鹽巴撒多少，都是有講究的。
差一點(diǎn)，味道就差了十萬(wàn)八千里。這個(gè)火候，是她嫁到戚家之后，婆婆教她的。婆婆說(shuō)：
“春娘啊，一個(gè)女人，要抓住男人的心，先抓住他的胃。”卜春娘抓住了戚鐵梁的胃，現(xiàn)在又抓住了幾百個(gè)工人的胃。
戚鐵梁的規(guī)矩越定越細(xì)，細(xì)到每天幾點(diǎn)拉水、幾點(diǎn)送水、幾點(diǎn)收攤，都有明確的時(shí)間。
“牛德彪！”
“到！”
“蔡屋圍工地，今天預(yù)計(jì)送水二十五桶，冰棍五十根，綠豆湯四十碗。有沒(méi)有問(wèn)題？”
“沒(méi)有！”
“常滿倉(cāng)！”
“到！”
“上步工地，今天預(yù)計(jì)送水三十桶，冰棍六十根，綠豆湯五十碗。注意，上步那邊有個(gè)新工地開(kāi)工了，工人比昨天多了三十個(gè)，你的量要加上去?！?br>“明白！”
“劉大柱！”
“到！”
“羅湖工地，今天……你笑什么？”
劉大柱咧著嘴，露出一口黃牙：
“**，我不是笑，我是高興。今天早上我老婆托人帶信來(lái)，說(shuō)家里的豬下了崽，一窩八個(gè)?！?br>戚鐵梁瞪了他一眼：
“下了崽也不能耽誤干活。羅湖工地今天送水三十桶，冰棍七十根，綠豆湯六十碗。另外，婁老板要一碗豬油拌飯，別忘了送去?！?br>“忘不了！”
分完工，七個(gè)人散了，各忙各的。
戚鐵梁站在原地，看著他們的背影，心里盤算著下一步。三個(gè)工地已經(jīng)穩(wěn)了，但羅湖片區(qū)還有七八個(gè)工地沒(méi)拿下來(lái)。
不是他不想拿，是婁三指那關(guān)過(guò)不去。婁三指說(shuō)了，只給他三個(gè)工地，別的不要碰。這話里有話——三個(gè)工地是給的，別的工地是要換的。
拿什么換？戚鐵梁還沒(méi)想好。
卜春娘走過(guò)來(lái)，手里端著一碗豬油拌飯，遞給他：
“先吃了再說(shuō)，餓著肚子想不出辦法?！?br>戚鐵梁接過(guò)碗，蹲在地上，大口大口地扒飯。
豬油拌飯熱乎乎的，米飯軟硬適中，豬油的香味在嘴里化開(kāi)，鹽巴的咸味恰到好處。
他吃得很快，像在部隊(duì)里吃飯一樣，三分鐘解決戰(zhàn)斗。
他把空碗遞還給卜春娘，站起來(lái)，拍了拍褲子上的灰，說(shuō)：
“春娘，你說(shuō)，婁三指為什么只給我三個(gè)工地？”
卜春娘想了想，說(shuō)：
“因?yàn)樗谠囂侥?。他想看看你有了三個(gè)工地之后，是安分守己，還是得寸進(jìn)尺。你要是安分守己，他就覺(jué)得你好欺負(fù)，以后會(huì)來(lái)?yè)屇愕摹Ｄ阋堑么邕M(jìn)尺，他就覺(jué)得你不好惹，反而會(huì)跟你合作。”
戚鐵梁看了她一眼，有些意外：
“你什么時(shí)候變得這么精明了？”
“跟你學(xué)的?！?br>戚鐵梁沉默了一會(huì)兒，說(shuō)：“那我應(yīng)該怎么做？”
“我不知道?！辈反耗镎\(chéng)實(shí)地說(shuō)，“但我知道，你不能停下來(lái)。停下來(lái)就是等死?！?br>“春娘，你說(shuō)得對(duì)?！彼f(shuō)，“不能停。”
他走出工棚，去找?jiàn)淙浮?br>他要去談一筆交易——用三個(gè)工地?fù)Q十個(gè)工地，用今天換明天，用小打小鬧換大干一場(chǎng)。
他不知道婁三指會(huì)不會(huì)答應(yīng)，但他知道，不試一試，就永遠(yuǎn)只能在這三個(gè)工地上打轉(zhuǎn)。