劉勝站在案臺(tái)旁，他沒(méi)有像其他廚師那樣立刻拿起刀具，反而將雙手輕輕覆在羊肉表面。

他的動(dòng)作很輕，像是在**一件易碎的珍寶。

“又來(lái)這套？

真把自己當(dāng)回事兒了？”

角落里，幫廚小王正蹲在地上削土豆，看到劉勝這副模樣，忍不住壓低聲音跟旁邊摘菜的學(xué)徒小李嘀咕。

小李手里的動(dòng)作頓了頓，偷瞄了一眼劉勝的背影，嘴角勾起一抹嘲諷的笑：“我看他就是傻，一個(gè)來(lái)應(yīng)聘幫廚的，裝什么大師傅？

摸來(lái)摸去的，能摸出花來(lái)？”

另一個(gè)負(fù)責(zé)切配的廚師老張，手里握著一把鋒利的片刀，正準(zhǔn)備處理旁邊的五花肉，聽(tīng)到兩人的議論，也忍不住嗤笑一聲：“我當(dāng)后廚這么多年，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)切肉前先摸半天的。

這要是讓楊老板看見(jiàn)了，指不定以為咱們后廚招了個(gè)***?！?br>
這些議論聲不大，卻像細(xì)小的針，輕輕扎在劉勝的耳朵里。

他卻像沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)似的，指尖在羊的腰椎處稍作停頓，指腹輕輕按壓了一下 —— 那里有一處細(xì)微的凸起，是脊椎骨與肋骨連接的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

他的眼神專注得可怕，仿佛整個(gè)世界只剩下他和這具羊身，周?chē)臋C(jī)器轟鳴聲、議論聲，全都成了模糊的**音。

他的手指繼續(xù)移動(dòng)，掠過(guò)羊腿關(guān)節(jié)時(shí)，又輕輕捏了捏。

羊腿的肌肉在指下微微回彈，他能清晰地感受到肌腱的走向，以及骨骼與肌肉之間那層薄薄的筋膜。

每一處筋絡(luò)的分布、每一個(gè)關(guān)節(jié)的角度、每一塊肌肉的紋理，都像一幅清晰的圖譜，在他腦海里緩緩展開(kāi)。

“裝夠了沒(méi)有？

趕緊干活啊！”

老張終于忍不住了，手里的片刀在砧板上 “噔噔” 敲了兩下，聲音里滿是不耐煩，“一會(huì)兒中午飯點(diǎn)就到了，客人該來(lái)催菜了，你在這兒磨磨蹭蹭的，耽誤了出菜，你賠得起嗎？”

劉勝這才緩緩抬起頭，目光掃過(guò)周?chē)礋狒[的人。

他的眼神很平靜，沒(méi)有憤怒，也沒(méi)有辯解，只是輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后伸手從案臺(tái)角落拿起一把菜刀。

那是一把普通的碳鋼菜刀，刀身不算特別寬，刀刃上還留著幾道細(xì)小的豁口 —— 那是前幾天老張切骨頭時(shí)不小心磕出來(lái)的，早就被他嫌棄地扔在了一邊，沒(méi)想到劉勝竟然撿了起來(lái)。

他握住刀柄的瞬