第3章
嫌我窮酸只給兩塊肉？我炒了大廚整頓公司
**，我是行政總監(jiān)**平，江董讓我來(lái)對(duì)接您。”
“張總好。”
“別叫我張總，叫我老張就行。”
昨天在內(nèi)部通訊錄里查過(guò)，這個(gè)人在龍盛干了十二年，從科員做到總監(jiān)，據(jù)說(shuō)手腕很硬。
現(xiàn)在他站在我面前點(diǎn)頭哈腰的樣子，讓我有點(diǎn)不適應(yīng)。
“走吧，先帶您看看您的辦公室?！?br>我跟著他走進(jìn)去。
獨(dú)立辦公室，二十平米，窗戶正對(duì)著樓下的食堂后廚通道。
巧了。
“**，食堂現(xiàn)在缺一個(gè)負(fù)責(zé)人。郭建國(guó)走了之后，暫時(shí)是副廚王大勇在代管，但他管不了采購(gòu)這塊?！?br>“采購(gòu)誰(shuí)在管？”
**平頓了一下。
“之前一直是郭建國(guó)管的?！?br>“一個(gè)窗口大廚管采購(gòu)？”
“他……比較受前任后勤主管信任?！?br>這句話信息量不小。
“前任后勤主管是誰(shuí)？”
“高輝。去年十月調(diào)走了，調(diào)去了分公司。”
“為什么調(diào)走？”
**平的笑容沒(méi)變，但我注意到他的手指動(dòng)了一下。
“正常輪崗。”
我沒(méi)繼續(xù)問(wèn)。
“王大勇在嗎？讓他來(lái)我辦公室。”
“好的，我馬上安排?！?br>**平走了。
我站在窗前，看著樓下食堂后門。
一輛廂式貨車正在卸貨，幾箱蔬菜、幾箱凍肉。
我掏出手機(jī)，拍了一張照片。
三分鐘后，門被敲響了。
“進(jìn)來(lái)。”
推門進(jìn)來(lái)的不是王大勇。
是一個(gè)女人，二十五六歲，扎著馬尾，穿著一身廚師服，臉上有一道淺淺的燙傷疤痕。
“****，我叫蘇婉，是食堂二號(hào)窗口的。王大勇今天請(qǐng)假了?！?br>“今天？”
“是，他一早打電話說(shuō)家里有事。”
我剛**第一天，代管食堂的人就請(qǐng)假了。
“他昨天來(lái)上班了嗎？”
蘇婉想了想，“來(lái)了，但下午提前走了?！?br>“幾點(diǎn)走的？”
“三點(diǎn)左右。就是……消息傳開之后不久?！?br>我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你在食堂干多久了？”
“三年?！?br>“郭建國(guó)在的時(shí)候，采購(gòu)的單子你見(jiàn)過(guò)嗎？”
蘇婉猶豫了一下。
我看著她。
“實(shí)話說(shuō)。”
“見(jiàn)過(guò)一次。去年冬天，我?guī)退砗髲N倉(cāng)庫(kù)，看到過(guò)一批凍排骨的進(jìn)貨單?！?br>“怎么了？”
“上面寫的供應(yīng)商是恒源食品，但箱子上的標(biāo)簽是另一家，叫鑫發(fā)冷鏈。”
“你當(dāng)時(shí)說(shuō)了嗎？”
“說(shuō)了。郭師傅讓我別多管閑事?！?br>“然后呢？”
“然后那個(gè)月，我的績(jī)效被扣了三百塊。理由是衛(wèi)生檢查不合格?！?br>我盯著她看了兩秒。
“你被扣了多少次這種莫名其妙的績(jī)效？”
她沒(méi)直接回答，伸出一只手。
五個(gè)手指。
“五次?！?br>“對(duì)?！?br>“行，我知道了。你對(duì)食堂的供應(yīng)商了解多少？”
“不太多，但后廚有一本手寫的進(jìn)貨臺(tái)賬，郭師傅走的時(shí)候沒(méi)帶走?！?br>“在哪？”
“后廚辦公桌最下面一個(gè)抽屜，上了鎖的那個(gè)。”
“鑰匙呢？”
“郭師傅帶走了。不過(guò)……”
她從口袋里掏出一把小鑰匙放在我桌上。
“我配過(guò)一把?！?br>我拿起鑰匙看了看。
“你為什么配這個(gè)？”
蘇婉站得很直。
“因?yàn)槲矣X(jué)得那個(gè)抽屜里的東西遲早會(huì)有人需要看?！?br>我把鑰匙收進(jìn)兜里。
“帶我去食堂?！?br>
食堂在一樓西側(cè)，刷卡進(jìn)門的時(shí)候，我的工卡已經(jīng)更新了權(quán)限，屏幕上跳出來(lái)的不再是“員工-江宇”，而是“管理-后勤服務(wù)部-江宇”。
現(xiàn)在是上午九點(diǎn)半，食堂沒(méi)人吃飯，后廚有幾個(gè)師傅在備菜。
我跟著蘇婉穿過(guò)打菜區(qū)，經(jīng)過(guò)三號(hào)窗口的時(shí)候，我停了兩秒。
窗口的不銹鋼臺(tái)面上還貼著一張手寫的菜單——“***/糖醋排骨/蒜薹炒肉”。
郭建國(guó)的字。
蘇婉帶我走到后廚最里面，一張鐵皮辦公桌靠墻放著，上面堆滿了雜物——搪瓷杯、舊報(bào)紙、一盒已經(jīng)干透的茶葉。
“最下面那個(gè)抽屜。”
我蹲下，把鑰匙***，擰了一下。
鎖有點(diǎn)澀，但開了。
抽屜里放著三個(gè)牛皮紙檔案袋和一本黑皮筆記本。
我先翻開筆記本。
每一頁(yè)都是手寫的進(jìn)貨記錄——日期、品名、數(shù)量、單價(jià)、供應(yīng)商、簽收人。
字跡潦草，但數(shù)字很清晰。
我隨手翻到去年十一月的一頁(yè)。
“11.7凍排骨
“張總好。”
“別叫我張總，叫我老張就行。”
昨天在內(nèi)部通訊錄里查過(guò)，這個(gè)人在龍盛干了十二年，從科員做到總監(jiān)，據(jù)說(shuō)手腕很硬。
現(xiàn)在他站在我面前點(diǎn)頭哈腰的樣子，讓我有點(diǎn)不適應(yīng)。
“走吧，先帶您看看您的辦公室?！?br>我跟著他走進(jìn)去。
獨(dú)立辦公室，二十平米，窗戶正對(duì)著樓下的食堂后廚通道。
巧了。
“**，食堂現(xiàn)在缺一個(gè)負(fù)責(zé)人。郭建國(guó)走了之后，暫時(shí)是副廚王大勇在代管，但他管不了采購(gòu)這塊?！?br>“采購(gòu)誰(shuí)在管？”
**平頓了一下。
“之前一直是郭建國(guó)管的?！?br>“一個(gè)窗口大廚管采購(gòu)？”
“他……比較受前任后勤主管信任?！?br>這句話信息量不小。
“前任后勤主管是誰(shuí)？”
“高輝。去年十月調(diào)走了，調(diào)去了分公司。”
“為什么調(diào)走？”
**平的笑容沒(méi)變，但我注意到他的手指動(dòng)了一下。
“正常輪崗。”
我沒(méi)繼續(xù)問(wèn)。
“王大勇在嗎？讓他來(lái)我辦公室。”
“好的，我馬上安排?！?br>**平走了。
我站在窗前，看著樓下食堂后門。
一輛廂式貨車正在卸貨，幾箱蔬菜、幾箱凍肉。
我掏出手機(jī)，拍了一張照片。
三分鐘后，門被敲響了。
“進(jìn)來(lái)。”
推門進(jìn)來(lái)的不是王大勇。
是一個(gè)女人，二十五六歲，扎著馬尾，穿著一身廚師服，臉上有一道淺淺的燙傷疤痕。
“****，我叫蘇婉，是食堂二號(hào)窗口的。王大勇今天請(qǐng)假了?！?br>“今天？”
“是，他一早打電話說(shuō)家里有事。”
我剛**第一天，代管食堂的人就請(qǐng)假了。
“他昨天來(lái)上班了嗎？”
蘇婉想了想，“來(lái)了，但下午提前走了?！?br>“幾點(diǎn)走的？”
“三點(diǎn)左右。就是……消息傳開之后不久?！?br>我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你在食堂干多久了？”
“三年?！?br>“郭建國(guó)在的時(shí)候，采購(gòu)的單子你見(jiàn)過(guò)嗎？”
蘇婉猶豫了一下。
我看著她。
“實(shí)話說(shuō)。”
“見(jiàn)過(guò)一次。去年冬天，我?guī)退砗髲N倉(cāng)庫(kù)，看到過(guò)一批凍排骨的進(jìn)貨單?！?br>“怎么了？”
“上面寫的供應(yīng)商是恒源食品，但箱子上的標(biāo)簽是另一家，叫鑫發(fā)冷鏈。”
“你當(dāng)時(shí)說(shuō)了嗎？”
“說(shuō)了。郭師傅讓我別多管閑事?！?br>“然后呢？”
“然后那個(gè)月，我的績(jī)效被扣了三百塊。理由是衛(wèi)生檢查不合格?！?br>我盯著她看了兩秒。
“你被扣了多少次這種莫名其妙的績(jī)效？”
她沒(méi)直接回答，伸出一只手。
五個(gè)手指。
“五次?！?br>“對(duì)?！?br>“行，我知道了。你對(duì)食堂的供應(yīng)商了解多少？”
“不太多，但后廚有一本手寫的進(jìn)貨臺(tái)賬，郭師傅走的時(shí)候沒(méi)帶走?！?br>“在哪？”
“后廚辦公桌最下面一個(gè)抽屜，上了鎖的那個(gè)。”
“鑰匙呢？”
“郭師傅帶走了。不過(guò)……”
她從口袋里掏出一把小鑰匙放在我桌上。
“我配過(guò)一把?！?br>我拿起鑰匙看了看。
“你為什么配這個(gè)？”
蘇婉站得很直。
“因?yàn)槲矣X(jué)得那個(gè)抽屜里的東西遲早會(huì)有人需要看?！?br>我把鑰匙收進(jìn)兜里。
“帶我去食堂?！?br>
食堂在一樓西側(cè)，刷卡進(jìn)門的時(shí)候，我的工卡已經(jīng)更新了權(quán)限，屏幕上跳出來(lái)的不再是“員工-江宇”，而是“管理-后勤服務(wù)部-江宇”。
現(xiàn)在是上午九點(diǎn)半，食堂沒(méi)人吃飯，后廚有幾個(gè)師傅在備菜。
我跟著蘇婉穿過(guò)打菜區(qū)，經(jīng)過(guò)三號(hào)窗口的時(shí)候，我停了兩秒。
窗口的不銹鋼臺(tái)面上還貼著一張手寫的菜單——“***/糖醋排骨/蒜薹炒肉”。
郭建國(guó)的字。
蘇婉帶我走到后廚最里面，一張鐵皮辦公桌靠墻放著，上面堆滿了雜物——搪瓷杯、舊報(bào)紙、一盒已經(jīng)干透的茶葉。
“最下面那個(gè)抽屜。”
我蹲下，把鑰匙***，擰了一下。
鎖有點(diǎn)澀，但開了。
抽屜里放著三個(gè)牛皮紙檔案袋和一本黑皮筆記本。
我先翻開筆記本。
每一頁(yè)都是手寫的進(jìn)貨記錄——日期、品名、數(shù)量、單價(jià)、供應(yīng)商、簽收人。
字跡潦草，但數(shù)字很清晰。
我隨手翻到去年十一月的一頁(yè)。
“11.7凍排骨